一道菜·一炉暖·一家亲

临近春节,福州市首个两岸融合示范社区——晋安区桂溪社区的台胞公寓楼内欢声笑语、美食飘香。与往年不同,今年的社区围炉宴从“统一配置的盘菜”变成了“一家一道菜的分享”,让台湾居民们更有参与感,更添一份家的暖意。
12日午后,各家各户都在忙碌着制作自己的拿手菜。新婚的台青邱彬平与妻子陈思圻熟练地蒸着生蚝、焖着可乐鸡翅,这两道都是他俩最爱的美食;隔壁“95后”台青梁博翔拿着从阿嬷那里要来的食谱,小心翼翼地熬煮卤肉,不一会儿,浓郁的肉香便飘散出来;楼上的何国任、赵飞夫妇,一个在做台湾麻油鸡,一个在做重庆腊肉,他们准备分享各自家乡的特色,用美味展现两岸家庭的融合……夜幕降临,桂溪社区党群服务中心内逐渐热闹起来,大伙拎着各自的私房菜陆续登场。
围炉,自然少不了“炉”。屋内,拼起的长桌上,社区工作人员早已备好火锅与各式新鲜食材,再加上大家带来的拿手菜,不一会儿便摆满一桌、琳琅满目。热气氤氲的餐桌旁,两岸居民依次入席,热情招呼、相互问候,现场笑语声声、暖意融融。
“两岸一家亲,共筑幸福家。”在整齐的欢呼声中,两岸居民举杯同庆、共诉心声。
“每次回台湾过年,阿嬷都会给我煮卤肉。今年我特意向阿嬷请教了做法,希望跟大家分享这道美食。”说话间,梁博翔端着一盘卤肉请大家品尝。“除了卤肉,我还蒸了饺子,饺子像元宝,寓意招财进宝、福禄安康,这也是台湾人过年必吃的一道菜。”
梁博翔来福州近10年,成立了一家文化传媒公司,从事两岸文化交流以及新媒体视频制作。在他看来,福州是一座有人情味的城市。随着一系列支持台胞台企发展的政策措施落实落细,给予台胞更大的发展空间与机遇。“作为福建新居民,我愿意成为沟通两岸的桥梁,让更多台湾民众看到一个真实、立体的大陆。”
家的味道暖人心。当台湾麻油鸡“遇上”重庆腊肉,在何国任与赵飞一家四口的烟火味里,大伙品出相依相融的味道。“这是我们第三个年头在桂溪社区过年,围炉的形式变了,可家的味道却一直都在。”13年前,来自台湾的何国任为爱跨海而来,与重庆姑娘赵飞步入婚姻殿堂并定居福州,经营着一家汽车维修公司。他们携手打拼,带着一对可爱的儿女,日子越过越红火。尤其是入住台胞公寓以来,桂溪社区为台湾居民提供的一系列贴心服务,让他们没有后顾之忧。
“社区不仅开设了‘台胞服务窗口’,协助台胞解决衣食住行等问题,还时常举办各种公益活动,比如手工制作、诗会歌会、体育运动等,既丰富了孩子们的业余生活,也让家长们可以安心工作。”何国任、赵飞告诉记者,福州用温情与包容驱散了他们离乡背井的愁绪,“如今,两个孩子都非常喜欢这里,他们说要一直住下去”。
对于三十而立的邱彬平来说,今年春节注定是一个不一样的春节。这不仅是他与新婚妻子第一次在桂溪社区与大家围炉,体验大家庭的热闹与温暖,也是他担任福州社区营造师后,近距离学习借鉴桂溪社区管理模式的一次亲身实践。
“过去我主要参与乡建乡创,如今转型做社区营造,希望能将过往所学与经验相结合,助力更多福州社区成为两岸同胞的幸福家园。”邱彬平满怀憧憬地说。
在这场以“福马踏新春 两岸共团圆”为主题的围炉宴上,“一家亲”是大伙的共识。“节同俗、食同味,‘两岸一家’的故事就在我们身边。”台青简以信开了一家福州台料大王餐饮管理服务有限公司,此次围炉宴上,他特意带来了与福建老字号“尚干小吃”共同打造的“一家亲”礼盒。
打开礼盒,里面既有福州特色小吃尚干拌面,也有台南特色“关庙面”,并赋上了一封两岸家书,讲述了一段感人的往事。
“我们在尚干走访时了解到,有一户人家家中的弟弟去往台湾,临走时特意带上家乡的拌面,把这份家乡的味道带到了海峡对岸。”简以信告诉记者,由于台南“关庙面”的制作工艺与方法跟尚干拌面极其相似,于是双方决定携手打造“一家亲”礼盒,用一碗好面传承与接续这段渊源。
“‘一家亲’礼盒上市以来,获得了两岸消费者的青睐。”简以信表示,今后还将与更多福建老字号合作,开发更多两岸联名产品,让亲情与乡愁在烟火味中代代延续。
一道菜,一炉暖,一家亲。在两岸同胞喜迎马年春节的烟火气里,既有舌尖上的乡愁,又有割舍不断的血脉亲情,还有对未来美好生活的共同期盼。
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