开业就爆排！被“逼”开第④家的「深井烧鹅」杀来徐汇了

　　早在1950年代，开在香港深井村的“陈记烧鹅”就征服了不少味蕾，是那里的第一批深井烧鹅店之一。至今已经

　　喜大普奔！一座难求被不停“逼”开新店的深井陈记烧鹅，魔都终于迎来了第④家！这次选址淮海路，让正宗港式和上海风情撞了个满怀~

　　大红色的旋转楼梯自下而上，便从魔都穿越来了香港。店里的小设计充满了港式大排档的风味，这份来自香港的烟火气，完美复刻了庙街夜市feel~

　　好离谱，明明是家茶冰厅，但每个角落都超级出片！1:1还原香港街头市景，竟然还有整面“麻将”墙，看来老板想当食神也更想当雀神~

　　要说店内最抓眼的一定是这C位龙椅！跟电影《食神》里的那把同款！金灿灿的黄金宝座也是绝佳的打卡点，坐上也能体验一把当食神的感jio~

　　明档现切是陈记的招牌特色，可以看到师傅在里面行云流水般的操作。开辟一半的面积做厨房也是为了满足更多食客。每隔一小时出炉一批，什么时候来都吃得到新鲜~

　　新店还第一次在店里设了包厢，聚会私密性更高！不过听老板说，目前只有熟客和好友才能享进包房的待遇，赶紧去混个脸熟~

　　陈记每开一家，就会迅速成为排队王，南翔店还直接拿下了嘉定区粤菜热门榜No.1！南昌路境界店还在试营业的状态就爆满，直接拿下了徐汇区热门榜No.4！

　　“食烧鹅，入深井”，陈记把超正宗的味道带来魔都以后，回购率几乎100%！宁愿多排几个小时也不愿意改道别家的理由，亲自来吃一次招牌烧鹅，就能明白！

　　不是所有的烧鹅都能叫深井烧鹅！陈记“深井烧鹅”，不仅仅来自于香港深井，也出自港式深井炉，是烧鹅的独家秘诀之一。

　　陈记的深井烧鹅也称港星收割机！半个娱乐圈的港星都来吃过他家，连发哥、蔡澜、霆锋等大咖都是“回头客”。

　　只选用7~8斤的清远黑棕鹅，是美味的必要条件之一！厨师还会往鹅肚子内填12种秘制配料给鹅肉提香，烤时还得每只鹅上挂吸油纸。刚出炉的鹅油光锃亮一口勾魂~

　　“深井”制作方法，魔都独树一帜！陈记直接把香港1.5M的深井炉搬进店里，保留原始的做法烤制50min，炉火360°让鹅受热均匀，出锅后连骨头都是酥的！

　　好的烧鹅皮一定又薄又脆，只有拥有20年经验的老师傅坐镇才能做到皮薄2mm，这样的皮入口即化，完全不会油腻，自带酥脆感。

　　烧鹅自带甘甜，每一口下去都会疯狂飚汁，汤汁的卤味用量也是很有讲究，完美的渗入了鹅肉的每一丝纹理中。

　　爱吃烧腊的姐妹们一定要不要错过烧腊双拼，直接点一个烧腩仔和叉烧皇的双拼，不用纠结小鸟胃该选哪一份。

　　叉烧皇用麦芽糖水腌制猪肉，烤制后更加红润鲜香！烧腩仔则外焦里嫩，入口肉香十足，沾上白糖或者蜂蜜芥末酱更是能吃出不同风味来~

　　啫啫煲对火候要求极高，不留汤汁又不能焦香气太过，活鱼现点现杀，端上桌都还在咕嘟冒泡，能下三碗饭！

　　*玫瑰豉油鸡豉油鸡是近年来港式茶餐厅的热门选手，选用120-150天的清远走地鸡，鸡肉超级嫩滑又自带甜味，就连皮都彻底入，整口吞幸福感爆棚！

　　Kaiyun的公司历史和发展历程

　　*豉油皇鹅肠隐藏的人气王鹅肠是很多人去陈记必点的一道菜，炒过的鹅肠火候把握的刚刚好，完全不会老，每一根都是爽脆弹牙。趁热吃味道更绝！

　　*陈记独家叉烧西多士魔都独①份的叉烧西多士！外面是非常柔软的椰蓉面包，里面是多到溢出来的叉烧，口感丰富而且每一口都能吃到肉！肉！肉！

　　*金牌公司饭巨大一碗还堆了超级实在的料，把流心蛋戳破拌开，才有仪式感。午餐肉、烤肉肠和叉烧，很好地满足了肉食动物的需求。个烤肉肠，一口咬开来还会爆汁！

　　*烧鹅四宝饭烧鹅四宝饭堪称性价比之王！烧鹅、叉烧、红肠，招牌必点都融汇在一碗里，一人食也能全部打卡！

　　连奶冻都形似经典“烧腩仔”，喜欢巧克力口味的小伙伴点它！浓郁的阿华田搭配超嫩滑奶冻，真的黄金绝配！边吸边吃超爽~

　　*招牌发到飞起奶茶王港式奶茶挤上绵密奶油顶中和了甜味，经典的“发”字牌也无敌好拍。趁着奶油还在，赶紧吨吨吨~